Årets Förskolekök 2023
Välkommen till Årets Förskolekök 2023
För att vinna i denna kategori ska man ha förmågan att sprida måltidsglädje bland de allra minsta – genom dofter, smaker, synintryck, lyhördhet, humor och lekfullhet.
Man ska visa stor kärlek till maten vilket handlar om att använda så rena och kvalitativa råvaror som möjligt, att bjuda på varierande och näringsriktiga måltider och att med kreativitet och passion få barnen att äta maten som serveras.
Årets Förskolekök presenteras i samarbete med Scan.
1
Pomona förskola
Ängelholm
Motivering: Välkommen på en magisk resa som går genom odlingar, utforskarlådor, utomhusmatlagning och maträddnings-expeditioner. Slutstationen: En måltid som smakar fantastiskt!
Redan under vårt första besök här, under brinnande pandemi, vägrade kocken Victoria Bengtsson låta sig begränsas. I stället lagade och serverade hon sin överjordiskt goda mat utomhus. Sedan dess har det bara gått uppåt. Barnen får ”rädda” mat från en Ica-butik, det odlas i varje skrymsle och vrå, pedagogiken är lustfylld och självklar och samarbetet mellan Victoria och övrig personal är starkt. Maten – den lagas och odlas och serveras fortfarande till stor del utomhus. Varför? Jo, för norrlänningen Victoria menar att den smakar mycket bättre då!
(ny)
72 Portioner
Totalpoäng 90
Matpoäng 20
2
Förskolan Drakägget
Sundsvall
Ett förtrollat matland, från gårdens kreativt utformade odlingsplatser till restaurangen, lekfullt anpassad just för små gäster. Dagens sopp-buffé är en rikedom av smaker, dofter och färger.
(ny)
64 Portioner
Totalpoäng 87
Matpoäng 19
(ny)
Portioner 64
Totalpoäng 87
Matpoäng 19
3
Almarevägens förskola
Järfälla
Anna-Karin Ris på förra årets vinnarförskola håller ångan uppe – i dag serveras en vällagad, indisk rätt. Till sin hjälp har hon både frysdrakar och kockmöss, liksom barnen, som ofta får hjälpa till i köket.
2022 (1)
112 Portioner
Totalpoäng 87
Matpoäng 16
2022 (1)
Portioner 112
Totalpoäng 87
Matpoäng 16
4
Brage förskola
Sigtuna
I en restaurang med kyrkolik rymd serveras en buffé vi sent ska glömma, krönt av en yoghurtmarinerad, ekologisk kyckling med rotfrukter. Nu ska bara de sista, pedagogiska bitarna falla på plats!
(ny)
200 Portioner
Totalpoäng 86
Matpoäng 20
(ny)
Portioner 200
Totalpoäng 86
Matpoäng 20
5
Norlandia förskolor Äventyret
Falun
Norlandias måltidsverksamhet fortsätter att vara på hugget, och den okrönta drottningen är alltjämt Lena Ryhnell, som med stor kompetens lotsar barnen genom en värld av hållbara, lustfyllda måltider.
2022 (4)
90 Portioner
Totalpoäng 86
Matpoäng 18
2022 (4)
Portioner 90
Totalpoäng 86
Matpoäng 18
6
Norlandia förskolor Basilikan
Örebro
Kreativiteten flödar på Basilikan! Här är alla delaktiga, från rektorn Anna Israelsson till pedagogerna och de tre kockarna, som lagar smarriga, svinnsmarta måltider i en lekfullt pedagogisk inramning.
2022 (7)
240 Portioner
Totalpoäng 86
Matpoäng 16
2022 (7)
Portioner 240
Totalpoäng 86
Matpoäng 16
7
Norlandia förskolor Snilleblixten
Halmstad
Kocken Charlotte Nordahl är en förebild för många, både när det gäller pedagogiken och hantverket i köket, som även detta år är i toppklass. Vid sin sida har hon såväl pedagoger som rektor Emelie Tibell.
2022 (10)
110 Portioner
Totalpoäng 84
Matpoäng 18
2022 (10)
Portioner 110
Totalpoäng 84
Matpoäng 18
8
I Ur och Skur Lilla Holm
Göteborg
Vilken lycka att, som dessa barn, ha ett eget smultronställe i skogen, samt en kock som är som Sofia Ljungquist! Maten smakar himmelskt och serveras ofta i den finaste restaurangen av alla: naturen.
2022 (12)
29 Portioner
Totalpoäng 83
Matpoäng 17
2022 (12)
Portioner 29
Totalpoäng 83
Matpoäng 17
9
Breareds förskola
Varberg
I köket på Breareds förskola regerar Carolina Sivertsson, till barnens stora lycka! Här lagar hon mat från grunden och skapar såväl trygga som mer äventyrliga sallader, ofta på sådant hon själv har odlat.
2022 (2)
65 Portioner
Totalpoäng 82
Matpoäng 20
2022 (2)
Portioner 65
Totalpoäng 82
Matpoäng 20
10
Måndalens förskola
Mjölby
Genom det öppna köket kan barnen följa kockarna när de lagar fiskgratäng och rostar sötpotatischips. En av dem är utbildad måltidspedagog – vi hoppas det kan utnyttjas ännu bättre framöver. Ambitiöst!
(ny)
100 Portioner
Totalpoäng 82
Matpoäng 19
(ny)
Portioner 100
Totalpoäng 82
Matpoäng 19
11
Syrenens förskola
Handen
I denna ombonade förskola råder en febril aktivitet. Det odlas, lagas och pratas mat, framför allt tack vare den passionerade kocken Jack Efkleidis Iliadis, som i dag bjuder på en utsökt lax med pesto.
(ny)
95 Portioner
Totalpoäng 82
Matpoäng 19
(ny)
Portioner 95
Totalpoäng 82
Matpoäng 19
12
Hökmossens förskola
Nykvarn
Med en närmast barnslig nyfikenhet på mat och måltidspedagogik, lotsar kocken Joakim Eklund sina barn genom roliga och hälsosamma luncher och mellanmål varje dag. Inspirerande!
(ny)
120 Portioner
Totalpoäng 82
Matpoäng 17
(ny)
Portioner 120
Totalpoäng 82
Matpoäng 17
13
Hägerneholms förskola
Täby
Denna förskola samsas om utrymmet med Hägerneholmsskolan, där ambitionerna är höga och viljan att servera goda, växtbaserade måltider tydlig. Salladsbuffén tillhör de vassaste i landet!
(ny)
651 Portioner
Totalpoäng 82
Matpoäng 16
(ny)
Portioner 651
Totalpoäng 82
Matpoäng 16
14
Näsbygårdens förskola
Kristianstad
Ibtihaj Alarini har en glöd som få kockar kan matcha. Med måltidspedagogiska grepp och god mat formad till oväntade figurer, trollbinder hon sina gäster och en stor, internationell publik på TikTok.
2022 (13)
60 Portioner
Totalpoäng 82
Matpoäng 16
2022 (13)
Portioner 60
Totalpoäng 82
Matpoäng 16
15
Södra Källtorps förskola
Västerås
Pontus Bodin och Karin Pozo är en duo vi kommer att få höra mer om! På denna nya, fina förskola har de fått en perfekt arena för att skapa hållbara måltider som höjer sig högt över mängden på alla plan.
(ny)
135 Portioner
Totalpoäng 81
Matpoäng 16
(ny)
Portioner 135
Totalpoäng 81
Matpoäng 16
16
Brinkens förskola
Täby
Här serveras goda, näringsriktiga och varierade måltider signerade det prisbelönta skol- och förskoleköket. Nivån är fortfarande hög men kurvan pekar lite nedåt, vilket vi håller ett öga på.
(ny)
580 Portioner
Totalpoäng 81
Matpoäng 15
(ny)
Portioner 580
Totalpoäng 81
Matpoäng 15
17
Alvägens förskola
Eskilstuna
Med stor passion lagar kockarna och måltidspedagogerna Emma Larsson och Mattias Ohliv mat på en hög andel vegetariska råvaror. Det här är en förskola med högt till tak, och hög nivå på måltiderna.
2022 (3)
125 Portioner
Totalpoäng 80
Matpoäng 15
2022 (3)
Portioner 125
Totalpoäng 80
Matpoäng 15
18
Kvarnlyckans förskola
Ulricehamn
I Andrea Krusings värld kan maten vara medicin; hon är både kock och utbildad kostrådgivare. På Kvarnlyckan gör hon emellertid ofta konstverk av maten – och så smakar den gott. En sann eldsjäl!
(ny)
50 Portioner
Totalpoäng 79
Matpoäng 16
(ny)
Portioner 50
Totalpoäng 79
Matpoäng 16
19
Frida förskola
Vänersborg
Från odlingarna på gården till innerväggarna som är fulla av bilder på råvaror i olika former – att detta är en ovanligt matglad förskola går inte att ta miste på. Kocken Linda Einarsson håller i taktpinnen.
2022 (17)
100 Portioner
Totalpoäng 79
Matpoäng 14
2022 (17)
Portioner 100
Totalpoäng 79
Matpoäng 14
20
Skogsgläntans förskola
Helsingborg
Ur den silvriga Matboxen trollar Marie Hertzman fram dagens frågor, på temat mat. Här finns inga lyxiga lokaler, men desto mer av värme, kunskap och mat som lagats av en otroligt engagerad kock.
(ny)
45 Portioner
Totalpoäng 79
Matpoäng 12
(ny)
Portioner 45
Totalpoäng 79
Matpoäng 12