Läs mer om tävlingen och kategorierna
Här bedömer vi helheten, inte bara maten på tallriken. Smak, näring, säkerhet, måltidsmiljö, kommunikation, hållbarhet, service, pedagogiskt samarbete och ambitioner är några av de saker vi tar hänsyn till vid våra besök.
Måltidsmiljö, näring, säkerhet, smak och pedagogiskt samarbete är några av de parametrar vi bedömer i Årets Förskolekök. Man ska ha förmågan att sprida måltidsglädje bland de allra minsta genom dofter, smaker, synintryck, lyhördhet, humor, lekfullhet och kärlek till god och näringsriktig mat.
Smak, måltidsmiljö, variation, lyhördhet, hållbarhet, kommunikation och bemötande är några av de parametrar vi bedömer när vi provar maten på äldreboenden. Men framförallt vill vi se hur man gör vardagen till en fest för de boende, och kröna goda och näringsriktiga anrättningar med den viktiga personliga touchen.
Kvaliteten på de offentliga måltiderna i Sverige har aldrig varit högre än idag. Det kan vi nu konstatera när tävlingen genomförs för åttonde året i rad. Men vi är långt ifrån nöjda och årets tävling ställer högre krav än någonsin.
Håll dig uppdaterad med våra senaste nyheter och läs om våra spännande projekt.
Följande skolor i Sverige kommer att placera sig på plats 1-30 när White Guide Junior avgörs den 3 november 2021. Nominerade Årets Skolrestaurang 2021 (utan inbördes rangordning)Aggarpsskolan, SvedalaAgnesfridsgymnasiet, MalmöAnnerstaskolan,
Följande förskolor i Sverige kommer att placera sig på plats 1-20 när White Guide Junior avgörs den 3 november 2021. Nominerade Årets Förskolekök 2021 (utan inbördes rangordning)Almarevägens förskola, JärfällaAlvägens
Följande seniorboenden i Sverige kommer att placera sig på plats 1-10 när White Guide Senior avgörs den 3 november 2021. Nominerade Årets Seniormåltid 2021 (utan inbördes rangordning)Bonargården, TibroJohannesbergsgatan
Följande skolkockar i Sverige kommer att placera sig på plats 1-10 när White Guide Junior avgörs den 3 november 2021. Nominerade Årets Skolkock 2021 (utan inbördes rangordning)Daniél Kallonas, Skapaskolan,
Följande förskolekockar i Sverige kommer att placera sig på plats 1-10 när White Guide Junior avgörs den 3 november 2021. Nominerade Årets Förskolekock 2021 (utan inbördes rangordning)Anna-Karin Ris, Almvägens
Följande seniorkockar i Sverige kommer att placera sig på plats 1-5 när White Guide Senior avgörs den 3 november 2021. Nominerade Årets Seniorkock 2021 (utan inbördes rangordning)Annika
Hur jobbar de bästa köken, rektorerna, kommunerna, enhets- och måltidscheferna med smakerna, råvarorna och stämningen i restaurangen? Vilka är deras bästa hållbarhetsknep och hur ser de till att tänket når hela vägen till gästen? Sveriges främsta utövare av offentlig gastronomi har rankats i 14 kategorier.
PRIS: 200 KRONOR + MOMS OCH FRAKT,
(vid beställning av 10 ex eller fler kostar boken 150 kr + moms och frakt)
