Årets Seniormåltid 2023
Välkommen till Årets Seniormåltid
För att placera sig högt i denna kategori ska man förstå vikten av att satsa på helheten. Mat, måltidsmiljö, service, bemötande, samarbeten och – framförallt – respekt, förståelse och lyhördhet för matgästernas behov.
Till syvende och sist handlar det om god och näringsriktig mat, tillagad av en kock som tar ansvar för det som hamnar på tallriken.
Årets Seniormåltid presenteras i samarbete med Findus.
1
Björkliden
Alvesta
Motivering: Att laga mat till våra äldsta medborgare är ett komplext uppdrag som kräver kunskap. Att få maten att ätas upp, kräver kärlek och empati. Årets vinnare besitter alla dessa sidor.
Förra året vann Björkliden kategorin för bästa, konstistensanpassade kost. Det är ingen obetydlig sak. Att det serveras så här goda och vackra versioner av den ”vanliga” maten, i en rad olika konsistenser, ger en antydan om kunskapen – och kärleken – som ryms inom detta boende. Även lokalerna är utformade för maximal måltidsglädje. I den större restaurangen flödar ljuset genom atriumgårdens glastak. När det mörknar, tänds en sprakande brasa. Uppe på avdelningarna har omsorgen en personligare prägel. Allt detta gör Björkliden till en värdig vinnare!
(ny)
95 Portioner
Totalpoäng 81
Matpoäng 12
2
Tubberödshus äldreboende
Tjörn
Sveriges mest prisade boende levererar frasiga, hemgjorda pannkakor, ett imponerande matsvinnsarbete samt en förtrolig gemenskap mellan boende och personal som kommit att bli dess signum.
2022 (3)
60 Portioner
Totalpoäng 78
Matpoäng 15
2022 (3)
Portioner 60
Totalpoäng 78
Matpoäng 15
3
Lilldals äldreboende
Tjörn
Förra årets vinnare serverar en traditionell, svensk meny där särskilt mannagrynspuddingen med kardemumma imponerar. Bemötandet är enastående, här är varje boende en individ som är guld värd!
2022 (2)
60 Portioner
Totalpoäng 78
Matpoäng 13
2022 (2)
Portioner 60
Totalpoäng 78
Matpoäng 13
4
Byagården
Trelleborg
I denna ombonade ”by” bor 24 personer med demens. Vid vårt besök serveras hemlagade pannbiffar med lök, nybakt bröd och – kanske viktigast av allt – mänsklig värme i överflöd.
(ny)
35 Portioner
Totalpoäng 78
Matpoäng 13
(ny)
Portioner 35
Totalpoäng 78
Matpoäng 13
5
Åbrinken
Ljungby
Joakim Blom levererar som alltid ett lysande hantverk i köket. Detta år har han dessutom uppbackning av personal som både tar sig tid att sitta ner med seniorerna och planera för den nya örtagården.
2022 (3)
75 Portioner
Totalpoäng 76
Matpoäng 15
2022 (3)
Portioner 75
Totalpoäng 76
Matpoäng 15
6
Resurscentrum Rosenbad
Karlstad
Att de boende på Rosenbad är så förtjusta i vegetariskt hänger ihop med kökschef Nicklas Bäckströms fina bemötande, men också på att maten är god – dagens broccolisoppa med nybakt bröd imponerar.
(ny)
300 Portioner
Totalpoäng 73
Matpoäng 14
(ny)
Portioner 300
Totalpoäng 73
Matpoäng 14
7
Stiftelsen Andreas Ands minne
Uppsala
Detta hemtrevliga lilla boende har hundra år på nacken. Här arbetar engagerad personal med att ge sina matgäster ett varmt bemötande och vällagad husmanskost som smakar ”som mat ska smaka”.
(ny)
30 Portioner
Totalpoäng 72
Matpoäng 11
(ny)
Portioner 30
Totalpoäng 72
Matpoäng 11
8
Stockholms Sjukhem
Stockholm
I 16 år har kocken Katja Ritter jobbat med kökschef Mikael Cederberg. Det märks! Alla tre rätter smakar hemlagat, och med hjälp av foton och andra knep får de 900 matgästerna en personlig måltid.
2022 (9)
500 Portioner
Totalpoäng 71
Matpoäng 15
2022 (9)
Portioner 500
Totalpoäng 71
Matpoäng 15
9
Skoga
Solna
På Skoga njuter man av livet på ålderns höst med pubaftnar, odlingsprojekt och ljuvligt doftande brödbak. Lunchen, en salviakryddad fläskgryta och en medelhavs-fiskgryta, får full pott av juryn.
(ny)
100 Portioner
Totalpoäng 69
Matpoäng 18
(ny)
Portioner 100
Totalpoäng 69
Matpoäng 18
10
Borgvalla vårdboende
Helsingborg
Vilken lycka att få gå på krogen varje dag, på detta personliga boende där ”alla känner alla”! Fiskgratängen har snyggt spritsad pommes duchesse och till efterrätt blir det jordgubbskräm med grädde.
2022 (7)
90 Portioner
Totalpoäng 69
Matpoäng 14
2022 (7)
Portioner 90
Totalpoäng 69
Matpoäng 14