Kategorier & anmälan

I år är det 13 kategorier att tävla inom i White Guide Junior/Senior, läs om dem nedan.

– Alla anmälningsformulär fylls i online.

– De tre kockkategorierna kommer i höst att avgöras genom matlagningstävlingar dagen innan prisutdelningen – måndag 30 oktober i Lund.

– Årets prisutdelning hålls tisdag 31 oktober på Restaurang Inspira i Lund. Klicka här för anmälan.

Följ oss på Instagram för att inte missa något!

Läropriset

Priset riktar sig till skolor som är extra bra på att integrera hållbar mat i undervisningen, sprida kunskapen i hela skolan och vidare till vårdnadshavare – och gärna till samhället runt omkring. Målet är att hållbar mat ska vara en självklarhet för framtidens vuxna och att matsvinnet är något som ska minimeras. Vinnaren av priset offentliggörs på prisutdelningen den 31 oktober.

Sista ansökningsdag, 15 september 2023

Årets Skolrestaurang

Kärleken till måltiden och förmågan att få ihop helheten är de två viktigaste parametrarna för att lyckas i denna kategori. Men i vår bedömning har vi också vägt in näring, säkerhet, måltidsmiljö, hållbarhetsarbete och pedagogiskt samarbete.

Vi föredrar att prata om det naturliga köket, där de som lagar och serverar skolmåltiden utgår från bästa tänkbara råvaror och gedigen kunskap för att ge eleverna en avslappnad, värdig, lärorik och naturlig måltid.

Årets Skolkock

För att vara nominerad i årets upplaga av Årets Skolkock ska man ha skickat in ett recept som ska kunna serveras i ett svenskt skolkök. Vi har bedömt kockarnas förmåga att skapa ett spännande recept som passar att servera till barn och ungdomar. Vi har också bedömt kreatitivet och presentation. Vi har även vägt in vilka råvaror kockarna använt; både sett till hållbarhet och ekonomi.

Den 30 oktober ska receptet man skickat in lagas upp inför en jury tillsammans med en hemlig maträtt som presenteras på tävlingsdagen.

Årets Förskolekök

Måltidsmiljö, näring, säkerhet, smak och pedagogiskt samarbete är några av de parametrar vi bedömer i Årets Förskolekök. Man ska ha förmågan att sprida måltidsglädje bland de allra minsta genom dofter; smaker, synintryck, lyhördhet, humor, lekfullhet och kärlek till god och näringsriktig mat.

Sista ansökningsdag, 12 januari 2023

Årets Förskolekock

För att vara nominerad i årets upplaga av Årets Förskolekock ska man ha skickat in ett recept som ska kunna serveras i ett svenskt förskolekök. Vi har bedömt kockarnas förmåga att skapa ett spännande recept som passar att servera till barn. Vi har också bedömt kreatitivet och presentation. Vi har även vägt in vilka råvaror kockarna använt; både sett till hållbarhet och ekonomi.

Den 30 oktober ska maträtten man skickat in lagas upp inför en jury tillsammans med en hemlig maträtt som presenteras på tävlingsdagen

Årets Seniormåltid

För att placera sig högt i denna kategori ska man förstå vikten av att satsa på helheten. Mat, måltidsmiljö, service, bemötande, samarbeten och – framförallt – respekt, förståelse och lyhördhet för matgästernas behov.

Till syvende och sist handlar det om god och näringsriktig mat, tillagad av en kock som tar ansvar för det som hamnar på tallriken.

Årets Seniorkock

För att vara nominerad i årets upplaga av Årets Seniorkock ska man ha skickat in ett recept som ska kunna serveras i ett svenskt seniorkök. Vi har bedömt kockarnas förmåga att skapa ett spännande recept som passar att servera till äldre. Vi har också bedömt kreatitivet och presentation.

Vi har även vägt in vilka råvaror kockarna använt; både sett till hållbarhet och ekonomi. Den 30 oktober ska maträtten man skickat in lagas upp inför en jury tillsammans med en hemlig maträtt som presenteras på tävlingsdagen.

Årets Hållbara Offentliga Restaurang

Här bedömer vi hur du arbetar med hållbarhet; både på kort och på lång sikt. För att anmäla er i den här kategorin, klicka på anmälningsknappen nedan.

Sista ansökningsdag, 30 april 2023

Årets Klimatidé

Vilka roliga idéer har ni kommit på och gjort verklighet av för att stärka era satsningar på klimatsmarta måltider? Se Oatlys inspirationsvideo HÄR – inspireras och anmäl ERA bästa idéer.

Sista ansökningsdag, 30 april 202

Årets Pep Skola

I denna kategori belönas de skolor som både arbetar aktivt med fysisk aktivitet och hälsosamma måltider. För att vara med och tävla i denna kategori krävs att skolan är registrerad i Generation Peps digitala och kostnadsfria stöd Pep Skola (se Pepskola.se). Härefter väljer Generation Pep ut skolor för White Guide Junior-juryn att besöka.

Årets Gröna Skolmåltid

Vilka satsningar har man gjort för att erbjuda en grönare, vegetarisk meny och hur kommuniceras detta till matgästerna? Detta kollar vi när vi besöker de grund- och gymnasieskolor som anmält sig i huvudkategorin Årets Skolrestaurang, som gått vidare i processen och får ett besök. Endast dessa har möjlighet att nomineras till denna kategori.

Årets Mellanmål

Hur mycket kunskap och engagemang lägger ni ner på era mellanmål och hur ser menyn och serveringarna ut? Hur tänker ni när det planeras mellanmål och hur kommunicerar ni det till era matgäster? Vi vänder oss till er som serverar mellanmål på er förskola eller skola. För att anmäla er i den här kategorin, klicka på anmälningsknappen nedan.

Sista ansökningsdag, 30 april 2023

Årets Måltidschef

Kommunikation, helhetssyn, tydlighet och helhjärtat fokus på matgästen. För att anmäla någon i den här kategorin, klicka på anmälningsknappen nedan.

Sista ansökningsdag, 30 april 2023