Kategorier & anmälan
Då är anmälan öppen till White Guide Junior och White Guide Senior 2021!
Om du vill anmäla dig i någon av huvudkategorierna Årets Förskolekök, Årets Skolrestaurang eller Årets Seniormåltid fyller du i ett formulär. Samma formulär används även för att anmäla en kock. För att bli bedömd i någon av kockkategorierna måste ni således anmäla er i någon av huvudkategorierna. Sista datum för anmälan till huvud- och kockkategorierna är den 31 oktober 2020. Årets Hållbara Skolmatskommun samt Årets Klimatkök är öppna till den 1 april 2021. Övriga kategorier stänger vi den 31 december 2020.
Tänk på att ladda ner formuläret till er dator först, spara den som er förskola/skola/seniorboende, fyll i, spara igen och maila till oss.
Alla inskickade formulär poängbedöms vilket innebär att alla tyvärr inte kommer att kunna få ett personligt besök. Om man inte får tillräckligt höga poäng får man inte ett besök. Detta gör att vi har möjlighet att bedöma ännu fler kök och leder till att det blir en mer rättvis urgallring innan testningen startar.
I övriga personkategorier, där inte alltid ett besök behövs, krävs det endast att man skickar ett mail till oss med en motivering. Klicka på respektive knapp nedan så leder den dig till din korrekta anmälan.
Samtliga tester av förskolor, skolor och seniorboenden sker oanmälda mellan januari-april 2020. Dock får vi såklart se hur Covid-19 kan komma att påverka hela testförfarandet när det väl är dags. Vi håller er uppdaterade på instagram @white_guide_junior.
Årets Förskolekök
Måltidsmiljö, näring, säkerhet, smak och pedagogiskt samarbete är några av de parametrar vi bedömer i Årets Förskolekök. Man ska ha förmågan att sprida måltidsglädje bland de allra minsta genom dofter; smaker, synintryck, lyhördhet, humor, lekfullhet och kärlek till god och näringsriktig mat.
Årets Förskolekock
De personer som placerar sig högt i Årets Förskolekock har med stor lyhördhet, hög kompetens och god förmåga att kommunicera lyckats sätta matgästen i centrum. För att anmäla dig i denna kategori måste du fylla i formuläret till Årets Förskolekök.
Årets Skolrestaurang
Årets Skolkock
Årets Hållbara Offentliga Restaurang
Årets Klimatkök
Årets Pep-skola
Årets Skolmatsrätt
Årets Gröna Skolkök
Vilka satsningar har man gjort för att erbjuda en grönare, vegetarisk meny och hur kommuniceras detta till matgästerna? Detta kollar vi när vi besöker de grund- och gymnasieskolor som anmält sig i huvudkategorin Årets Skolrestaurang, som gått vidare i processen och får ett besök. Endast dessa har möjlighet att nomineras till denna kategori.
Årets Gastronomiska Rektor
Årets Måltidschef
Årets Hållbara Skolmatskommun
Årets Seniormåltid
Årets Seniorkock
White Guide Senior Special Foods
För att minska risken för undernäring är smak, utseende och rätt konsistens på maten avgörande. För att delta i denna kategori ska man tillaga konsistensanpassad mat på sitt boende. För tävlingskriterier, klicka nedan. Anmälan är öppen till den 31 januari 2021.