Läs mer om tävlingen och kategorierna
Här bedömer vi helheten, inte bara maten på tallriken. Smak, näring, säkerhet, måltidsmiljö, kommunikation, hållbarhet, service, pedagogiskt samarbete och ambitioner är några av de saker vi tar hänsyn till vid våra besök.
Måltidsmiljö, näring, säkerhet, smak och pedagogiskt samarbete är några av de parametrar vi bedömer i Årets Förskolekök. Man ska ha förmågan att sprida måltidsglädje bland de allra minsta genom dofter, smaker, synintryck, lyhördhet, humor, lekfullhet och kärlek till god och näringsriktig mat.
Smak, måltidsmiljö, variation, lyhördhet, hållbarhet, kommunikation och bemötande är några av de parametrar vi bedömer när vi provar maten på äldreboenden. Men framförallt vill vi se hur man gör vardagen till en fest för de boende, och kröna goda och näringsriktiga anrättningar med den viktiga personliga touchen.
Kvaliteten på de offentliga måltiderna i Sverige har aldrig varit högre än idag. Det kan vi nu konstatera när tävlingen genomförs för åttonde året i rad. Men vi är långt ifrån nöjda och årets tävling ställer högre krav än någonsin.
Håll dig uppdaterad med våra senaste nyheter och läs om våra spännande projekt.
Följande skolor i Sverige kommer att placera sig på plats 1-10 i kategorin Årets Klimatkök när White Guide Junior avgörs den 3 november 2021. Nominerade Årets Klimatkök 2021 (utan inbördes
Följande rektorer kommer att placera sig på plats 1-5 när White Guide Junior avgörs den 3 november 2021. Nominerade Årets Gastronomiska Rektor 2021 (utan inbördes
Ja, frågan är svår att besvara, men den inplanerade testperioden mellan januari- april skjuter vi några månader fram. Just nu hoppas vi på att kunna
För åttonde gången i rad koras de bästa offentliga måltiderna i Sverige – över 250 förskolor, skolor och äldreboenden har bedömts av juryn. Tångvallaskolan i
Så många fantastiska recept vi har fått in från förskolor och skolor runt om i Sverige. Det var ingen lätt uppgift att välja ut de
Årets prisutdelning för White Guide Junior och White Guide Senior kommer inte att genomföras som vanligt. Med hänsyn tagen till sårbarheten i samhället just nu
Hur jobbar de bästa köken, rektorerna, kommunerna, enhets- och måltidscheferna med smakerna, råvarorna och stämningen i restaurangen? Vilka är deras bästa hållbarhetsknep och hur ser de till att tänket når hela vägen till gästen? Sveriges främsta utövare av offentlig gastronomi har rankats i 14 kategorier.
PRIS: 200 KRONOR + MOMS OCH FRAKT,
(vid beställning av 10 ex eller fler kostar boken 150 kr + moms och frakt)
