Nu är de allra bästa i offentliga måltids-Sverige utsedda, White Guide Junior och White Guide Senior 2022 är avslutad. Klicka nedan för att se alla motiveringar.
Hur jobbar de bästa köken, rektorerna, kommunerna, enhets- och måltidscheferna med smakerna, råvarorna och stämningen i restaurangen? Vilka är deras bästa hållbarhetsknep och hur ser de till att tänket når hela vägen till gästen? Sveriges främsta utövare av offentlig gastronomi har rankats i 15 kategorier.
PRIS: 200 KRONOR + MOMS OCH FRAKT,
(vid beställning av 10 ex eller fler kostar boken 150 kr + moms och frakt)
Sista datumet (12 november) för anmälan till huvud- och kockkategorierna har passerat, men det går fortfarande att anmäla sig till övriga kategorier. Sista anmälningsdatumet är den 1 mars 2022.
Här bedömer vi helheten, inte bara maten på tallriken. Smak, näring, säkerhet, måltidsmiljö, kommunikation, hållbarhet, service, pedagogiskt samarbete och ambitioner är några av de saker vi tar hänsyn till vid våra besök.
Måltidsmiljö, näring, säkerhet, smak och pedagogiskt samarbete är några av de parametrar vi bedömer i Årets Förskolekök. Man ska ha förmågan att sprida måltidsglädje bland de allra minsta genom dofter, smaker, synintryck, lyhördhet, humor, lekfullhet och kärlek till god och näringsriktig mat.
Smak, måltidsmiljö, variation, lyhördhet, hållbarhet, kommunikation och bemötande är några av de parametrar vi bedömer när vi provar maten på äldreboenden. Men framförallt vill vi se hur man gör vardagen till en fest för de boende, och kröna goda och näringsriktiga anrättningar med den viktiga personliga touchen.
Kvaliteten på de offentliga måltiderna i Sverige har aldrig varit högre än idag. Det kan vi nu konstatera när tävlingen genomförs för åttonde året i rad. Men vi är långt ifrån nöjda och årets tävling ställer högre krav än någonsin.
Håll dig uppdaterad med våra senaste nyheter och läs om våra spännande projekt.
Följande kockar kommer att placera sig på plats 1-10 när White Guide Senior avgörs den 15 september 2020. Nominerade Årets Seniorkock 2020 (utan inbördes rangordning)Anna Lindgren
Följande kommuner i Sverige kommer att placera sig på plats 1-10 när White Guide Junior avgörs den 15 september 2020. Nominerade Årets Hållbara Skolmatskommun 2020
Följande kost- och måltidschefer i Sverige kommer att placera sig på plats 1-10 när White Guide Junior avgörs den 15 september 2020. Nominerade Årets Måltidschef
Följande förskolor och skolor i Sverige kommer att placera sig på plats 1-10 i kategorin Årets Hållbara Offentliga Restaurang när White Guide Junior avgörs den
Följande skolor i Sverige kommer att placera sig på plats 1-10 i kategorin Årets Pep-skola när White Guide Junior avgörs den 15 september 2020. Nominerade
Följande skolor i Sverige kommer att placera sig på plats 1-10 i kategorin Årets Klimatkök när White Guide Junior avgörs den 15 september 2020. Nominerade
