Strandskolans Kök kan Kammas Hem Fyra Priser i White Guide Junior

Strandskolans kök står i rampljuset när White Guide Junior avgörs på tisdag. Skolan har nominerats i inte mindre än fyra kategorier och spänningen är på topp.

– Det är helt fantastiskt, säger kökschefen Åke Klarkvist.

Strandskolan är en av de 30 skolor som tävlar om titeln ”Årets skolrestaurang”, en kategori som Mitt i Tyresö tidigare rapporterat om. Men det slutar inte där. Skolan är även nominerad i kategorierna ”Årets hållbara offentliga restaurang” och ”Årets skolkock”.

Hållbarhet i Fokus

En av skolans mest hyllade rätter är Wallenbergare gjord på gamla värphöns, serverad med potatismos och rårörda lingon.

– Det är gamla värphöns som man gör färsen på. Förr kasserades de eller blev till djurfoder. Det är lite kul att kunna använda dem i maten i stället, säger Åke Klarkvist.

Rätten är nominerad till ”Årets skolmaträtt” och förkroppsligar skolans engagemang för hållbarhet och innovation i skolmaten.

En Tradition av Framgång

Det är tredje året i rad som Strandskolan är nominerad i White Guide Junior. Trots hård konkurrens från andra framstående skolor i Sverige har skolan inte vunnit tidigare år. Men det hindrar inte Åke Klarkvist och hans team från att hoppas.

– Många av dem är så grymma och duktiga. Det är jättekul att vi kan ligga på den nivån, säger Klarkvist.

Digital Prisutdelning

I år hålls prisutdelningen digitalt. Åke Klarkvist och hans kollegor kommer att samlas i skolans matsal och följa galan via en projektorduk.

– Det blir en spännande stund tillsammans med teamet, säger han.

Tyresö kan ta Fler Priser

Utöver Strandskolans nomineringar har Tyresö ytterligare ett ess i rockärmen. Elin Waltersson, måltidschef i kommunen, är nominerad till ”Årets måltidschef” och konkurrerar med nio andra kandidater i Sverige.

Det är tydligt att Strandskolan och Tyresös engagemang för hållbar och innovativ skolmat har satt avtryck på nationell nivå. Nu återstår bara att se vilka priser de tar hem på tisdag.